Deze jonge Goudse kaas heeft 4weken gerijpt. Deze kaas heeft een zeer zachte en romige smaak.

De Gatenkaas van het huis is een heerlijke zachte en zoete gatenkaas. De grote gaten in de kaas zijn ontstaan door een speciale bereiding en een afwijkend rijpingsproces.

De Friesche Nagelkaas is een kaas dat al decennia lang op traditonele wijze wordt gemaakt. Het zuivel is van gepasteuriseerde koemelk en ietwat droog en korrelig, maar zeer rijk van smaak.

Voor het roken van de kaasjes worden deze eerst opgehangen aan rekken. Daarna worden de kaasjes ongeveer 45 minuten gerookt op een mengsel van beuken-eiken houten snippers. Hierdoor krijgt het rookkaasje zijn karakteristieke smaak

Deze originele Edam is jong belegen, en is circa 8 tot 10 weken natuurgerijpt.

Kernhem is een kaas die gemaakt wordt op landgoed Kernhem bij Ede. Kernhem is een Hollandse specialiteit met een gewassen korst. De smaak is bijzonder romig, vol en aromatisch.